Jak se dělá langoš

Langoš je oblíbená pochoutka, kterou často najdete na trzích nebo v restauracích. Je to smažený chléb, který se podává s různými náplněmi, jako je česnek, kečup nebo sýr. Tento recept vám ukáže, jak si připravit langoše doma.

Ingredience

Na přípravu langošů budete potřebovat:

500 g hladké mouky
250 ml vlažného mléka
1 kostka (42 g) čerstvého droždí (nebo 7 g suchého droždí)
1 lžička cukru
1 lžička soli
2 lžíce oleje (a další na smažení)
1-2 stroužky česneku (volitelné)
Kečup, majonéza, nastrouhaný sýr nebo jiné oblíbené přílohy

Postup

1. Příprava kvásku

Aktivace droždí: V malém hrnci nebo misce smíchejte vlažné mléko, cukr a droždí. Nechte 10-15 minut odstát, dokud se na povrchu neobjeví pěna.

2. Příprava těsta

Míchání ingrediencí: Do velké mísy prosejte hladkou mouku a přidejte sůl. Udělejte v mouce důlek a do něj nalijte aktivované droždí a olej.
Hnětení těsta: Všechny ingredience důkladně promíchejte a hněťte, dokud nevznikne hladké a elastické těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky.
Kynutí: Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezvětší objem.

3. Tvarování langošů

Tvarování: Po vykynutí těsto na lehce pomoučené pracovní ploše vyklopte a rozdělte na menší kousky (asi 8-10). Každý kousek vyválejte nebo rukama vytvarujte na placku o tloušťce přibližně 1 cm.

4. Smažení

Smažení: Na pánvi zahřejte dostatečné množství oleje (asi 1-2 cm). Když je olej horký, opatrně vkládejte placky do oleje a smažte je z obou stran dozlatova (asi 2-3 minuty na každé straně).
Odkapání: Hotové langoše vyjměte z pánve a položte je na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný olej.

5. Servírování

Ozdobení: Langoše můžete potřít strouhaným česnekem, kečupem, majonézou a posypat nastrouhaným sýrem nebo jinými oblíbenými ingrediencemi.
Podávání: Podávejte teplé a užijte si tuto lahodnou pochoutku!

Domácí langoše jsou skvělou volbou pro večírky, rodinné oslavy nebo jako rychlý snack. Jejich příprava je jednoduchá a můžete je přizpůsobit podle svých chutí. Experimentujte s různými náplněmi a užijte si tuto tradiční pochoutku!